...

...alla ni som känner mig vet om att jag gärna ser på matlagningsprogram. Det finns några varje dag som jag ser på med glädje.

Men jag blir lite ställd över den usla översättningen till Svenska. Tur att min Engelska är hyggligt bra (2 terminer på universitet + många resor till England och USA och massor med engelska böcker att njuta av) och de recept jag vill ha oftast blir rätt tack vare det.

För bikarbonat och bakpulver är inte samma sak. Liksom ”Brown sugar” (jag använder rå-strösocker i de recept) inte är vanlig strösocker.

Detta är bara 2 exempel på taskig översättning i bakrecept. Vissa kakor kräver bikarbonat (drömmar t ex) andra bakpulver. Det är inte alltid det fungerar att byta ut det ena mot det andra. Visst går det att använda vanligt strösocker, men vänta inte att det ska smaka lika bra som med ”Brown sugar” i vissa recept.

Det finns många fler. Många ingredienser är ganska svåra att få tag på, men det går oftast om man bara vill och bor i en större stad.

Gunilla!

Här är receptet på levergrytan du frågade om på ett ungefär, för jag gör det på en höft och mäter inte riktigt all jag har i, men så här gör jag:

1 medelstor gul lök

1 paket färsk kycklinglever (det som finns i vår affär väger ca 450 gr)

2 msk smör/margarin/neutral olja

1 msk mjöl

ca 1-1½ dl vatten (beroende hur tjock sås du vill ha)

ca 2 msk med koncentrerad apelsinjuice (smaka dig fram, börja med 1 msk).

Lite finhackad persilja att strö på när rätten är klar att servera

Hacka lök och fräs den mjuk utan att den tar färg, lägg i levern och rör runt lite, strö på mjölet. I med vatten och juice, salta och peppra efter smak. Lår puttra ca 20-30 minuter, tills levern är milt rosa inuti. Strö på persiljan och rör om.

Servera med kokt potatis eller kokt ris.

Hoppas att det ska smaka! Vi tycker mycket om denna levergryta, jag byter ut kycklinglevern mot kalvlever ibland, det blir lika gott, men smakar lite annorlunda.

Ibland lyxar jag till det och använder grädde till såsen istället för vatten och lite soya för att få såsen brun, men var försiktig med saltet då.

    /Julia

...termometern har passerat 26 grader, just nu visar min 26,6 och klockan är inte 8 än!. PUST.

Det är soldis, vindstilla  och kvavt.

Jag ber alla soldyrkare om ursäkt, men jag mår inte bra i denna värme.

Åter lovas det regn och åskskurar i väderleksrapporten, gissa om jag längtar efter dem. Kanske, kanske kommer det i eftermiddag, Jag kan bara hoppas.

Efter regn och åsk stråket som delar landet i 2 delar från Skåne i söder till Uppland i norr är det svalare. Runt 20-24 grader, precis lagom.

Sov inte bra inatt heller tack vare att det är så varmt, förhoppningsvis blir det bättre efter lite regn och åska. Äsch det är färdig-gnällt för idag.

Dags för frukost!

 /Julia 

...annat än på västkusten. Här spås det runt 30 grader i flera dagar till. PUST...

Jag skulle dansa regndans om jag kunde eller det hjälpte   , men det gör ju inte det. 

Dagens första dusch och hårtvätt är avklarad och jag är fräsch som en nyponros. Känns faktiskt precis så skönt som jag hoppades, så länge det nu varar.

Förhoppningsvis blåser det upp lite, träden har börjat röra på sig lite nu.

Lite hoppfullt i alla fall.

Ha en trevlig söndag! /Julia

...och termometern visar 23,2 grader redan. Jag trodde att det skulle bli lika svalt inatt som det var natten till igår, men inte då. Luften stog i stort sett stilla, Inte det minsta lilla vindpust rörde gardinerna i det så kallade korsdraget. Så min sömn var inte speciellt god inatt. Svettig och varm kan jag inte sova, trots en svalkande dusch strax innan vi la oss.

Maken är beundransvärd. Han låg i sängen som gud skapade honom och somnade på 5 minuter. Visserligen lyssnade vi på bok, som vi alltid gör, men jag hade mycket svårt att somna.

I denna hetta duschar jag 2-3 gånger dagligen, bara för at svalka av mig, men efter bara en lite stund är man ju lika varm och svettig igen.

Det utlovade regnet har inte kommit. Troligen blir det inget av det idag heller, tyvärr. Det finns bara höga vita tussar av moln på himlen, men luften har börjat röra på sig. Trädens tunnaste grenar rör sig en aning. Jag undrar när det blir lite svalare. På nätterna i alla fall.

Det var säkert över 20 grader inatt också. Ännu en tropisk natt, obegripligt att temperaturen kan hålla sig över 20 sträcket även nattetid.

Äsch nu ska jag inte gnälla mer om värmen just nu.

Jag ska stoppa i en DVD lite tyst, Jag tror att jag väljer   fixa théet och äta lite. Låta gubben vakna när han har sovit klart. 

 /Julia

...min utmärkta idé var inte så lysande när allt kom omkring. Den gick helt enkelt inte att genomföra, så det får vara öppet på gavlarna. 

Nätfönstret i sovrummet

   och bakom datorn

   Det blir säkert bättre, på nätterna om inte annat.

Det finns ett myggnät närmast inåt, men för säkerhets skull är det ett kraftig stålnät på utsidan (samma nät som finns ute på verandan) om nån av tjejerna skulle få för sig att klättra i det. Så här hålls alla insekter på rätt sida om fönstret... på utsidan! Jag är inte speciellt förtjust i att ha dem inne. Getingar är till och med farliga för mig, jag är allergisk emot dem.

Solen kommer och går, det börjar blåsa upp allt mer, men inga regnmoln syns ännu. Förhoppningsvis kommer regnet. Det är ganska kvavt nu.

Regn behövs verkligen och inte så lite heller. Det är jätte torrt nu, det såg vi när vi var ute en sväng. Marken har till och med spruckit av torkan och det dammar mycket från gångvägarna.

    /Julia

...åter en solig och varm morgon, men inatt sov vi jätte skönt. Maken har satt in ett nätfönster till, så nu är det vidöppet på båda gavlarna i huset. Luftgenomströmmningen under natten var optimal och huset kyldes ner under natten. Just nu är det 21,1 grader inne och 22,3 grader ute.

Nu gäller att behålla svalkan inomhus.

Min idé är att flytta nätfönstret från gaveln bakom datorn (där solen gassar från ca 13-19 varje dag) till ett av fönstren på verandan istället idag, för solen skiner inte in genom fönstret där, den står för högt och under de varmaste timmarna kan man dra ner rullgardinet på den sidan också. Vi får se vad maken tycker om min lösning. Just nu är det härligt svalt i alla fall.

Maken tog en promenad till badrummet nyss, men han gick nog i sömnen   för jag fick bara lite mummel tillbaka på mitt "god morgon älskling".  Han stapplade tillbaka till sängen igen, det är honom väl unt, på helgerna ska han få sova ut.

Jag har fixat thé och en macka till mig. Jag måste ju få i mig nåt till min medicin.

    /Julia

...strålande sol och varmt redan. Termometern visar 22,0 grader   . Det kommer att bli ännu en het sommardag. Jisses vad jag längtar efter regn.

Annars är fredagar dagen då vi går i väntans tider. Vi väntar och längtar efter maken - husse. Han lär dyka upp runt ½ 6 som vanligt. Det är roligt, jamisarna längtar också. Om jag framåt eftermiddan säger att husse kommer snart, rusar dom runt ömsom till fönstret och ut på verandan. De piper lite och är ivriga. Oftast är det dom som ser honom på avstånd och berättar att de äntligen ser honom komma!

Jag sov inte särskillt bra inatt. Det var aldeles för varmt, det var troligen en så kallad tropisk natt med temperatur över 20 grader. Visst hjälper det med att ha sovrumsfönstret på vid gavel på natten, men det var varmt inatt!

Nu ska jag äta min frukost, sedan titta på dagens avsnitt av "the fat doctor".

    /Julia

...soligt, lite blåst och klart några grader svalare 18,7 visar termometern just nu. Inte så mycket, men dock svalare. Jag passade på att öppna ytterdörrn mot verandan för att det ska blåsa igenom och kyla ner inomhus. Igår kväll var det 27 grader i huset, något svalare i sovrummet, ca 24,9. Där inne sjunker temperaturen snabbt under natten, tack vare det vidöppna fönstret, vilket är underbart. Det är så jag nästan fryser framåt morgonen, men bara nästan. Härligt!

Det hände inget speciellt igår. Jag var bara lat och det var skönt att inte måste göra något. Jag spelade mina spel och TVn var på i bakgrunden. 

Jag har några program som jag gärna ser på. Det finns flera matlagnigsprogram jag gillar.

Masterchef, Rosemary Schragers kockskola till exempel, sen brukar jag även se ett engelsk program om överviktiga.

Inte lite överviktiga som jag, utan människor med riktig matmissbruk och vikt långt över 100 kilo.

Igår handlade den om en kvinna som var 158cm lång och vägde 99 kilo. Hon åt enorma mängder mat till varje mål. Vad sägs om 10 engelska korvar stekta i massor med fett och 4-5 skivor vitt bröd till och det var bara till frukosten.

Jag skulle inte få i mig 10 såna korvar på en vecka ens om jag var dum nog att försöka.

Dessutom åt hon massor med godis, det mesta i smyg, satt i stort sett stilla, för hon orkade inget, men det var inte det värsta som dom visade i tidigare program.

Män och kvinnor som väger en bra bit över 200 kilo. Otroligt. Det är skönt att vissa av dem kan få hjälp.

Det finns en klinik som är specialister på att hjälpa dem.  Många av dem går ner till nästan normal vikt efter operation och de överskottshud som blir resultatet av bantningen tas också bort senare.

En kvinna hade gått ner drygt 100 kilo och fick ca 10 kilo hud borttagen efteråt. Hon var enorm tacksam och lycklig över sitt nya jag. 

Men det är inte så enkelt som det låter. Magsäcken "klipps till" att rymma ca 1dl. Tunntarmen kortas med ca 1 m. De måste ändra matvanor direkt.

Operationen är en sista utväg för dessa personer.

Det är lite kontroversiellt, många menar att det är onödigt att "slösa" skattepengar på dessa personer som nästan ätit sig till döds, men deras sjukvård kostar mer om de inte får hjälp. Av följdsjukdomar som fetman orsakar.

Ett bättre och sundare viktminskning får man se i Biggest Looser. Massor med motion och bra hälsosam mat i rätt kvantitet.

Oj, det blev ett långt inlägg om bara ett av programmen jag försöker följa.

Nu är det hög tid att äta för mig med, men det blir definitivt inga korvar. Det blir min vanliga med thé och rostade fullkornsbröd.

   /Julia